科技赋能助力清远鸡向百亿产业迈进 全产业链发展,从种源到餐桌实现“一条龙”服务
发布时间： 2024-06-27
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科技赋能助力清远鸡向百亿产业迈进
全产业链发展,从种源到餐桌实现“一条龙”服务
鸡雏住上恒温恒湿的“楼房”,喂料、清粪、收集鸡蛋、孵化等全部实现自动化。走进广东天农食品集团股份有限公司(以下简称天农集团)位于清城区飞来峡的禾仓基地内,员工坐在电脑前通过智能控制系统把鸡舍的温度调到最适宜生长的温度。这样的智能鸡舍不仅能够自动调节温度、湿度,鸡舍的灯光亮度也能根据清远鸡的生长天数自动调节。
养殖场外,饲料车每天把鸡饲料输送到鸡舍外的饲料池里,需要喂食的时候,只要按一下按钮,饲料就会被自动输送到一个个喂食容器里。
天农集团信息中心负责人张铠介绍,信息化养殖模式让员工通过数字化平台即可拥有“天眼”功能。一个人在电脑面前操作,就能对养殖场内的情况心里有“数”。“以前两个人只能养1万只鸡,科技升级后现在一个人可以养5万只鸡,而且比原来更轻松。”
在科技的“加持”下,2023年,清远鸡综合产值88.62亿元。今年初,市委、市政府提出力争2024年将清远鸡产业突破百亿产值。今年一季度数据显示,清远鸡产业综合产值达26.5亿元,从业人口超20万人,带动超1万户农户增收。
“如果保持目前的态势,今年内就能达到百亿产值目标。”清远市清远鸡行业协会会长李瑞清说。
“数智化”生产助力清远鸡养殖
记者在清远市农业农村局了解到,精细化和智能化的生产管理有效促进了鸡群的疾病防疫工作,提升了种鸡的养殖成活率,从而大幅度提高清远鸡的养殖数量和品质,进一步推动了农业生产效益的提升。“数字化”与“智能化”的发展理念,让传统清远鸡的养殖场悄然发生了一场科技革命,“数智化”养鸡正成为一种新的潮流。目前全市不少清远鸡养殖企业均引进了类似天农集团的全自动化养殖设备,实现了自动化喂料、自动化鸡蛋收集、自动化环控、自动化除粪等,有效节约养殖成本,高效和平稳地解决企业生产过程中的系列问题。
“我们是一家专业鸡苗孵化与养殖的公司,传统养殖设备费时费力,许多环节要手动操作,科研工作也难以开展,数据记录不精准,无法做到实时性。”清远市凤翔麻鸡发展有限公司总经理苏炽南介绍,现在,凤翔公司与外地科技公司共同研发的“凤翔麻鸡育种系统v1.0”现代设备,极大地提高了科研工作的效率和精确性。只需手持设备,对着每只种鸡的“专属号码牌”轻轻一扫,就能高效且精准采集所需数据。通过使用现代化设备后,养殖破蛋率从10%降低到3%。现代化设备的使用还能够改善鸡舍养殖环境,提高饲养效率。
而作为全市“养鸡大户”之一的天农集团,近年来的快速发展也得益于数字化农业的实践。该集团目前所引入的数字化系统已几乎覆盖企业日常方方面面。通过大数据分析、AI、5G、WiFi6等前沿技术的复合应用,天农集团已实现清远鸡高密度养殖场舍的实时生产数据获取,包括存栏数量、死亡鸡只数量及位置报警、疾病防控(群体活跃指数)等,并且可以通过智能大屏、手机等移动端实时监视。
“未来我们将进一步推进养殖场的数字化、自动化。”张铠表示,集团将继续研究探索包括利用机器人进行移动巡检等新技术。
科学技术是第一生产力,近年来,清远大力建设清远鸡研究院和清远鸡种业联合育种平台等,促进了先进科技成果落地,有效提高农业数字信息化水平,科技力量正为清远鸡生产插上“翅膀”。
科技“助跑”清远鸡全产业链发展
位于清新区的清远麻鸡省级现代农业产业园厂房里,一只只肉质鲜嫩的清远麻鸡整齐地挂在钢钩上,并随着机械运转被切制成块,由穿戴着严密防护服及手套的工人分类包装成盒后转运进入“液氮加工区”。
该产业园由广东爱健康生物科技有限公司投资建立,通过高度机械化的运作、科技力量的加持,每小时可以完成对近3000只清远鸡的屠宰加工、分类称重和包装等工序,保证了原种清远靓鸡当日“鲜”达珠三角各地。
相比传统生鲜鸡产品,鸡肉熟制品和鸡肉预制菜产品在储存成本和溢价能力等方面更占优势。“借助现代化的生产线,便捷的广清交通优势,清远鸡从宰杀预制包装,到快速发货,端上广州市民的餐桌,过程不超过3小时。”爱健康公司副总经理温永森表示,把清远鸡做成熟食品、预制菜产品以后,可以大大延长保质期,储存、运输成本大幅下降,公司规划未来将在广州等地开设以清远鸡为主题的线下实体连锁店数百家,覆盖大湾区城市群社区。
从“一只鸡”,到“一条链”,清远实现了从种源到餐桌一条龙封闭生产经营的链条配置。目前,清远鸡的生产集家禽育种、种苗繁育、饲料生产、养殖管理、禽病监控、食品加工、产品营销、电子商务于一体,产业规模稳步扩增,全产业链稳步发展。同时,清远把“标准化”引入了清远鸡产业生产,企业在品种选育、种鸡养殖和种蛋孵化、绿色饲料生产、商品代鸡饲养管理、免疫检测与疾病防控、活禽批发、屠宰加工、活禽冷链配送、终端专卖等各环节都制定了一套行之有效的标准化操作流程,极大提升了清远鸡的生产品质、生产效率和经营水平。
一个产业园就是一条产业链,产业园区是产业发展的基础。在政府主导下,清远麻鸡国家种业现代农业产业园(国家级)在今年初经农业农村部认定,清城区和清新区两个清远鸡省级现代农业产业园已建成并正常运营生产。全市各地的清远鸡现代农业产业园已实现对清远鸡的“育种+养殖+加工+经营+服务”的全流程生产。各功能板块布局集中、连接紧密,生产、加工、物流等全产业链推进格局已基本形成,可充分挖掘并发展农业生态价值、休闲价值、文化价值。清远鸡产业规模正通过全产业链的发展,朝着100亿元的目标大步迈进。
采写:记者 何帆
